Julien, Leah et leur équipe vous accueillent du mercredi au dimanche pour le déjeuner et le dîner.
Le chef Julien Bousseau, étoilé en février 2012, vous fera découvrir une cuisine créative, fraîche et
goûteuse. Tous les produits que nous utilisons sont choisis avec le plus grand soin. Nous travaillons
autant que possible avec les producteurs locaux et nos fruits et légumes sont en grande partie issus de l’agriculture biologique. Notre carte des vins saura vous surprendre avec quelques merveilles locales et peu connues et vous séduira aussi avec de grands domaines de renom.
Réservation recommandée.
A très bientôt.
L’équipe du Clovis.
Bonjour à tous,
Nous avons passé de merveilleuses vacances & sommes ravis de vous retrouver !!!!! Nos jours d'ouverture pour l'hiver
Déjeuner : Lundi, Jeudi, Vendredi & Dimanche.
Dîner : Vendredi & Samedi
Fermé Lundi & Mardi
Pour les FÊTES de fin d'année nous vous proposons d'offrir un bon cadeau dans notre restaurant pour venir dîner dans notre restaurant, nous vous les envoyons par e-mail ou par la poste au montant de votre choix!
Le chef vous propose également ses foies gras, fait sur commande et selon votre goût.
Nous pouvons également vous accompagner dans l'accord mets & vins de votre dîner.
Pour toute informations contactez-nous au 04.93.58.87.04
ou par e-mail : info@clovisgourmand.fr
A bientôt, Leah & Julien
LES ENDIVES
Entrée : La salade d'endives aux oranges, croûtons, grenade, bleu d'Auvergne & basilic.
Plat : Les endives braisées au foin, mousse de béchamel, oeuf poché & ventrèche séché.
LES SAINT JACQUES
Entrée : Le tartare de bar & Saint-Jacques en millefeuille de pain de seigle, velouté de St Jacques au vin tuilé de Saint-Jeannet.
Plat : Les Saint-Jacques rôties, jus à l'épine vinette, speck, poêlée de racines & kiwi.
LE VEAU Label Rouge
Entrée : Ris & rognons de veau, pomme purée & mousse d'oignons caramélisées.
Plat : Quasi rôti aux châtaignes, brocolis & trompettes des morts, sauce à l'oeuf mollet au citron confit.
FROMAGE
Neige de brebis, poires pochées au piment d'Espelette & griottes.
DESSERTS
- Les clémentines de Tourrettes confites à la violette & sorbet au chocolat..
- Le parfait glacé au praliné, pomme caramélisée puis flambée au Calvados, Arlette croustillante.
FORMULES
Plat + Dessert à 39€
Entrée + Plat à 40€
Entrée + Plat + Dessert à 49€
Entrée + Plat + Fromage + Dessert à 58€
Menu dégustation hors boissons à 67€
Menu dégustation accord mets & vins à 105€