ET AUSSI...
Le 19' du Clovis
Bar & Cave à vin au coeur du village.
OUVERT
Tous les jours sauf MARDI & MERCREDI à partir de 18h.
Dégustations :
Charcuteries de porc noir gascon de Pierre Mateyron & sélection de fromages affinés par les fromagers de la Nouvelle crèmerie de Châteauneuf de Grasse,
Caviar & Champagne
(En package La boîte de 50g & deux coupes de Champagne à 120€)
(et hors boissons la boîte à 98€)
Sélection de desserts du Restaurant.
Possibilité de privatisation, atelier dégustation, accord mets & vins...
L'équipe du restaurant part se reposer pour mieux vous retrouver !!!!
Chers clients, chers amis, le restaurant sera fermé à compter du
Lundi 14 Octobre 2019
jusqu'au Jeudi 7 Novembre inclus. Nous réouvrirons le restaurant Vendredi 8 Novembre au dîner.
Information : Nous ne traiterons aucune réservations pendant nos congés, cependant vous pouvez réserver via notre site internet et dés notre retour nous vous recontacterons pour confirmer vos tables. A très bientôt!!!!!!!! etr merci pour cette fabuleuse saison en votre compagnie. Leah, Julien, Alessandra, Matteo, Manuel & Louis.
ARDOISE
LES CHAMPIGNONS DE NOS MONTAGNES
Entrée : Velouté de cèpes & châtaignes aux coings du jardin.
Plat : Cocos de Paimpol aux champignons des bois & potimarrons.
LE BAR DE LIGNE & LA SAINT-JACQUES
Entrée : En émincé cru mariné au citron vert, basilic & pêches du jardin .
Plat : Bar rôti & Saint-Jacques, pommes de terre du jardin, aubergines, olives & sauce aux langoustines.
LE BOEUF DE SALERS LABEL ROUGE -FRANCE-
Entrée : Les champignons de Paris farçis à la queue de boeuf & échalotes, sauce au foie gras.
Plat : Pièce de boeuf grillée aux poivre croquant de Kampot, pommes "Champs-Elysées" aux algues, sauce à l'huître & blettes maritimes
FROMAGE
Neige de brebis Basque, cerises pochées au piment d'Espelette & griottes
DESSERTS
- Les figues rôties à l'huile d'olive & vanille, sorbet cassis, crème crue et crumble
- Le snickers du Clovis.
FORMULES
Plat + Dessert à 40€
Entrée + Plat à 42€
Entrée + Plat + Dessert à 51€
Entrée + Plat + Fromage + Dessert à 60€
Menu dégustation hors boissons à 75€
Menu dégustation accord mets & vins à 110€