En cette période festive qui démarre.... Laissez nous vous guider pour votre sélection de vins & Champagnes qui accompagneront vos menus. Selon vos envies, vos budgets nous accorderont la sélection.
Cette année nous vous proposons également sur commande :
Saumon fumé
Plateau de fromage en collaboration avec La nouvelle crèmerie de Châteauneuf de Grasse
Foie gras aux épices
Foie gras nature...
Contactez-nous par mail : info@clovisgourmand.fr ou SMS au 0689574033
Chers clients, en cette période le restaurant est OUVERT :
Au déjeuner : Lundi, jeudi, vendredi et dimanche.
Au dîner : Vendredi et samedi.
Pour information : Le restaurant sera exceptionnellement du 31 janvier au 2 février 2020.
et pour les vacances d'hiver nous serons fermé du 15 février au 4 mars 2020 inclus.
A très bientôt, Leah et Julien
ARDOISE
LA TRUFFE NOIRE DE PAYS
Entrée : Purée de poireaux à la truffe, oeuf parfait.
Plat : Risotto d'épeautre au céleri & à la truffe.
LE BAR SAUVAGE ET SAINT-JACQUES
Entrée : Tartare de bar et St Jacques au choux cru & méwlange d'algues fraîches, bouillon dashi servi froid.
Plat : Pavé de bar et St Jacques rôtis, sauce aux mandarines de Tourrettes, purée de courge, choux et pommes de terre.
LE BOEUF Black Angus
Entrée : Joue de boeuf et carottes en émincés, sauce à l'oeuf mollet & moutarde, kumquat confit..
Plat : Filet de boeuf grillé aux épices, blettes, purée de topinambour et avocats.
FROMAGE
Neige de brebis basque, poires pochées au piment d'Espelette, griottes.
DESSERTS
- Le sorbet "pomme au four", crème d'Isigny, crumble & croustillant au chocolat
- Le 100% citron de Pays.
FORMULES
Plat + Dessert à 42€
Entrée + Plat à 44€
Entrée + Plat + Dessert à 54€
Entrée + Plat + Fromage + Dessert à 63€
Menu dégustation hors boissons à 80€
Menu dégustation accord mets & vins à 115€