ET AUSSI...
Le 19' du Clovis
Bar & Cave à vin au coeur du village.
OUVERT
Tous les jours sauf MARDI & MERCREDI à partir de 18h.
Dégustations :
Charcuteries de porc noir gascon de Pierre Mateyron & sélection de fromages affinés par les fromagers de la Nouvelle crèmerie de Châteauneuf de Grasse,
Caviar & Champagne
(En package La boîte de 50g & deux coupes de Champagne à 120€)
(et hors boissons la boîte à 98€)
Sélection de desserts du Restaurant.
Possibilité de privatisation, atelier dégustation, accord mets & vins...
POUR INFORMATION LE RESTAURANT EST A NOUVEAU
OUVERT TOUS LES MIDIS & SOIRS SAUF LES MARDIS, MERCREDIS ET SAMEDI MIDI.
A très bientôt,
Leah & Julien
ARDOISE
L'ARTICHAUT
Entrée : Artichauts de Pays farçis au chèvre frais & noisettes du Piémont, salade et échine de porc noir Gascon.
Plat : L'artichaut "Calico" du Roussillon rôti, oeuf de Tourrettes aux tomates & anchois.
LE HADDOCK
Entrée : Tartare de haddock au caviar, crème de ciboulette, velouté de cabillaud demi-sel.
Plat : Le haddock, asperges & gnocchis au pesto de roquette, piquillos & chorizo.
LE PORCELET NOIR DE PIERRE MATAYRON
Entrée :Sauté d'épaule au miel de Tourrettes & Tourrettes & citron vert, riz grillé..
Plat : Déclinaison du porcelet, jus de cochon & légume du moment.
FROMAGE
Neige de brebis Basque, poires pochées au piment d'Espelette & griottes
DESSERTS
- La rhubarbe en coulis à la melisse & pamplemousse et aussi pochée à la bière de Tourrettes, glace à la fleur de sureau, meringue & sablé.
- Le 100% fraises de Pays & chèvre frais des Courmettes.
FORMULES
Plat + Dessert à 40€
Entrée + Plat à 42€
Entrée + Plat + Dessert à 51€
Entrée + Plat + Fromage + Dessert à 60€
Menu dégustation hors boissons à 75€
Menu dégustation accord mets & vins à 110€